アメリカ人のソウルフードともいえるホットドッグを、今回はちょん切られた指に見立ててハロウィン感を出してみました。典型的なアメリカのホットドッグではなく、みぃの母の味のホットドッグハロウィン仕様をご紹介しますね。
Jump to RecipeSponsored Link
Finger Hot Dogs
材料 (6つ分) (一つ約230Kcal)
- ロールパン……………6つ
- ウィンナー……………6本
- 玉ねぎ…………………少々
- キャベツ………………300g
- バター…………………12g
- 塩コショウ……………少々
- マヨネーズ……………小匙3
- ケチャップ……………大匙6
作り方
①お湯を沸かしておく
②ウィンナーの先から1.5㎝くらいのところに横に切り込みを入れて、先端からその切込みに向かって1mmくらいの厚さで削ぐ(爪の部分)
↓
②自分の指のバランスを見ながら、いい感じの位置に第一関節と第二関節の横ジワの切込みを入れる
③指が切り落とされた感を演出するため、指の根元のあたりを軽く切り落としておく
④玉ねぎは皮をむき一番上のレイヤーをはぎ取る。
⑤この外側のレイヤーを爪の形になるように切り取る。
⑥キャベツは千切りをし、バターで炒め、塩コショウで味付けをしておく (みぃのおふくろの味ホットドッグにはいつも炒めたキャベツが入っていたのでこのように作ってみました。アメリカっぽいホットドッグがよかったらこの工程は省いて粗みじんの生の玉ねぎなんかを最後にかけるといいと思います。)
⑦ウィンナーと玉ねぎ(爪)を熱湯に入れ、玉ねぎに火が通って半透明になるくらいまで湯がく(爪感が出る)
⑧ウィンナーと玉ねぎをお湯から取り出しペーパータオルで軽くふき、ウィンナーの爪の部分に軽くケチャップを塗り爪型玉ねぎを乗せる(ケチャップが爪とウィンナーの接着剤の役割)。*みぃの爪は結構クオリティー低いですが、もっと先っぽを、丸くしたり指のほうの爪の部分ときれいに合うように作ったり、この工程を丁寧にやることが本物っぽさを出すカギだと思います。
⑨ロールパンを縦半分に深めに切り込みを入れ軽く焼く。マヨネーズやバター(分量外)を切込みにぬる
⑩パンの切込みにキャベツを敷き(プレゼントに入ってるチリチリティッシュのイメージ)、指のウィンナーを乗せ、ケチャップで血の感じを演出して、完成！
ひとこと
上記しましたが、いかに上手に指の感じを出すかということはいかに上手に爪を作るかにかかっているような気がします。スクエアにするよりラウンドの爪にした方が自然な爪の感じがするし、もしくはアーモンドのように先のとがった感じにすると魔女感が出ると思います。皆さんの美的センスで挑戦してみてください。
材料
- ロールパン 6
- ウィンナー 6
- 玉ねぎ 少々
- キャベツ 300 g
- バター 12 g
- 塩コショウ 少々
- マヨネーズ 小さじ3
- ケチャップ 大さじ6
作り方
- お湯を沸かしておく
- ウィンナーの先から1.5㎝くらいのところに横に切り込みを入れて、先端からその切込みに向かって1mmくらいの厚さで削ぐ(爪の部分)
- 自分の指のバランスを見ながら、いい感じの位置に第一関節と第二関節の横ジワの切込みを入れる
- 指が切り落とされた感を演出するため、指の根元のあたりを軽く切り落としておく
- 玉ねぎは皮をむき一番外側のレイヤーをはぎ取る
- この外側のレイヤーを爪の形になるように切り取る
- キャベツは千切りをし、バターで炒め、塩コショウで味付けをしておく
- ウィンナーと玉ねぎ(爪)を熱湯に入れ、玉ねぎに火が通って半透明になるくらいまで湯がく(爪感が出る)
- ウィンナーと玉ねぎをお湯から取り出しペーパータオルで軽くふき、ウィンナーの爪の部分に軽くケチャップを塗り爪型玉ねぎを乗せる
- ロールパンを縦半分に深めに切り込みを入れ軽く焼く。マヨネーズやバター(分量外)を切込みにぬる
- パンの切込みにキャベツを敷き(プレゼントに入ってるチリチリティッシュのイメージ)、指のウィンナーを乗せ、ケチャップで血の感じを演出して、完成！
栄養成分
関連記事
参考
- http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1097397/hot-dog-fingers